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Culinária pra Valer

Maminha no celofane aquelas que encontra em churrascaria a beira de estrada.
 Maminha no celofane aquelas que encontra em churrascaria a beira de estrada.

Aqui em casa quando eu faço maminha no celofane é só elogios, fica uma delicia, só de imaginar em da água na boca, espero que goste da receita

INGREDIENTES

  • 3 dentes de alho amassados
  • 3 colheres (sopa) de mostarda
  • 2 latas de cerveja (700ml)
  • 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
  • 1 saco grande para assados (celofane)
  • 1,5kg de maminha limpa (peça)
  • 1 cebola ralada 
  • 1 colher (sopa) de ervas finas
  • 2 colheres (sopa) de sal

Legumes

  • 2 batatas sem casca em pedaços
  • 1 cenoura em pedaços
  • 1 maço de brócolis
  • 1/2 xícara (chá) de ervilhas frescas congeladas
  • Sal a gosto

MODO DE PREPARO

  1. Abra um saco grande de celofane para assados e coloque a carne, a cebola, o alho, a mostarda, a cerveja, o cheiro-verde, as ervas finas e o sal.
  2. Feche o saco, transfira para uma fôrma e leve à geladeira por 24 horas.
  3. Retire da geladeira e deixe descansar por 1 hora em temperatura ambiente.
  4. Leve ao forno médio, preaquecido, como saco fechado e os temperos, por 1 hora.
  5. Afervente todos os legumes em água e sal até amaciar.
  6. Escorra e reserve.
  7. Retire o saco com cuidado, espalhe os legumes ao redor da carne e volte ao forno por mais 20 minutos ou até dourar.
  8. Regue de vez em quando com o tempero.
  9. Sirva.
15 avaliações 4.20
FONTE: receitas de vo AUTOR: receitas de vo

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