O recheio de creme de abacaxi é perfeito para bolo, torta, doce e sobremesa.

Combina também com qualquer tipo de massa para bolo, eu particularmente tenho usado bastante em bolo de pote por que tem me garantido muitos elogios.

Não tem erro gente esse recheio é delicioso e bem simples de se fazer, você pode usar o abacaxi in natura ou aqueles que vem em latinha industrializado, fica muito delicioso dos dois modo de fazer.

 

INGREDIENTES

MASSA:
3 ovos
2 xícara de açúcar
3 xícaras de farinha
1 xícara de leite fervendo
1 colher do pó royal

CREME:
1 litro de leite
1 lata de leite condensado
2 gemas
3 colheres de maizena

GLACÊ:
3 claras
3 colheres de açúcar refinado
Será necessário 1 abacaxi grande
1 pacote de coco ralado pequeno

 

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MODO DE PREPARO

Comece pelo abacaxi, pique em pedaços bem pequenos e coloque em uma assadeira grande, em seguida salpique 1 xícara de açúcar e reserve.
Bata os ingredientes da massa à mão.
Coloque por cima do abacaxi picado e leve para assar.
Em uma panela coloque o ingrediente do creme lembrando (que a maisena tem que ser dissolvida em um pouco de água) e leve ao fogo até engrossa.
Feito isso coloque em cima do bolo já assado.
Em seguida é só bater o glacê na batedeira e colocar por cima do bolo também, salpicar coco.

Bolo de abacaxi com creme
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