Torta de Batata com Carne Seca

 

 

Experimente esta receita de torta de batata com carne-seca, que é prática, fácil, fica muito saborosa e vai surpreender a todos!

 

Ingredientes

3 xícaras (chá) leite
1 e 1/2 xícara (chá) de batata cozida e amassada
1 cubo de caldo de legumes
1/2 xícara (chá) de óleo
3 ovos
1 colher (chá) de sal
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar
Queijo parmesão ralado para polvilhar

 

Recheio

2 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola picada
4 dentes de alho amassados
2 tomates picados
600g de carne-seca dessalgada, cozida e desfiada
Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
1 xícara (chá) de Catupiry®

 

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Modo de preparo

Para o recheio, em uma panela, derreta a manteiga, em fogo médio, e refogue a cebola e o alho por 3 minutos.

Adicione o tomate, a carne-seca e refogue por mais 3 minutos.Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde.

Desligue, misture com o Catupiry® e deixe esfriar.Para a massa, no liquidificador, bata o leite, a batata, o caldo de legumes, o óleo, os ovos e o sal até homogeneizar.

Transfira para uma tigela e acrescente a farinha e o fermento, misturando com uma colher.Despeje metade da massa em uma fôrma de 26cm de diâmetro de aro removível untada e enfarinhada.

Espalhe o recheio e cubra com a massa restante.Polvilhe com o queijo parmesão ralado e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até assar e dourar.

Desligue, deixe amornar, desenforme e sirva.

Tempo: 1h
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

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