• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 2 ovos
• 500 g de amendoim cru
• 1 pitada de canela ou cravo em pó (opcional)

1. No liquidificador, bata rapidamente o amendoim, mas sem deixar formar uma farinha fina.
2. Transfira para uma tigela e acrescente os ovos. Com uma colher de pau, misture bem e junte o fermento e o açúcar (peneirados). Mexa até ficar uma massa bem homogênea.
3. Com as mãos untadas com manteiga ou margarina, modele os biscoitos e disponha-os em uma assadeira também untada.
4. Leve para assar em forno médio (170 ºC a 190 ºC), já preaquecido, até dourar ligeiramente.
5. Desenforme morno e guarde em pote bem fechado.

• Dica: Recheie com creme de avelã ou pasta de amendoim.

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