Bolo de cenoura low carb
A receita do bolo de cenoura low carb é simplesmente sensacional. faça hoje mesmo e receba muitos elogios !
INGREDIENTES
Massa
- 3 cenouras médias picadas
- 3 ovos
- 1/2 xícara (chá) de adoçante culinário
- 1 xícara (chá) de farinha de coco
- 3 colheres (sopa) de óleo de coco
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Cobertura
- 1 xícara (chá) de creme de leite light
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 3 colheres (sopa) de cacau em pó
- 2 colheres (sopa) de adoçante culinário
MODO DE PREPARO
Massa
- No liquidificador, bata as cenouras com o os ovos, o óleo de coco e o adoçante culinário até obter uma massa bem lisa e homogênea.
- Despeje o conteúdo do liquidificador em uma tigela e acrescente a farinha de coco.
- Com ajuda de uma espátula, misture bem, sempre de baixo para cima até que ela esteja completamente incorporada.
- Por último, adicione o fermento em pó e misture bem.
- Unte uma forma com um pouco de manteiga e despeje a massa.
- Leve para assar em forno preaquecido a 200º C por aproximadamente 20 minutos, ou até o palito sair limpo ao ser espetado no bolo.
- Espere esfriar para desenformar.
Cobertura
- Leve ao fogo todos os ingredientes e mexa bem até derreter a manteiga. Retire do fogo e espalhe sobre o bolo.
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FONTE:
Angela freitas AUTOR:
Angela