• 1/2 xícara (chá) de aveia em flocos
• 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
• Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar
• 4 ovos
• 1/2 xícara (chá) de óleo de girassol
• 1/2 xícara (chá) de leite desnatado
• 3 bananas em rodelas
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de castanha-do-pará picada

Calda

• 1/2 xícara (chá) de água
• 4 colheres (sopa) de mel
• 2 bananas em rodelas

1. Para a calda, leve a água e o mel ao fogo baixo por 3 minutos.
2. Despeje em uma fôrma de buraco no meio de 24cm de diâmetro, e disponha as bananas de forma decorativa no fundo e lateral da fôrma.
3. No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o leite, a banana, o açúcar e a canela até homogeneizar.
4. Transfira para uma tigela e misture as farinhas, a castanha, a aveia e o fermento até ficar homogêneo com uma colher ou batedor manual.
5. Coloque na fôrma sobre as bananas e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até assar e dourar.
6. Retire, deixe amornar e desenforme.
7. Sirva em seguida.