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Bolo gelado de brigadeiro recheado fantástico
Bolo gelado de brigadeiro recheado fantástico

Olá você ai que ama um Bolo Gelado!! Aquele bolo bem molhadinho. Hoje te ensino fazer Bolo gelado de brigadeiro recheado fantástico. Confira!

INGREDIENTES

  • MASSA DO BOLO:
  • ¼ xícara (chá) de Óleo
  • 2 Ovos
  • ½ xícara (chá) de chocolate em pó
  • 2 xícaras (chá) de Farinha de Trigo
  • 1 xícara (chá) de Leite
  • 1 Lata de Leite Condensado (395g)
  • 1 colher (sopa) de fermento químico
  • RECHEIO DE BRIGADEIRO:
  • 1 Caixa de Creme de leite
  • 2 Colheres (sopa) de Manteiga
  • 3 Colheres (sopa) de Chocolate em Pó
  • 2 Latas de Leite Condensado
  • 100g de Chocolate ao Leite (picado)
  • CALDA PARA MOLHAR:
  • 1 xícara e ½ (chá) de Leite
  • 1 Colher do Recheio de Brigadeiro

MODO DE PREPARO

  1. MASSA DO BOLO: Em uma tigela coloque o Leite, Leite Condensado, Óleo, Ovos e misture bem!
  2. Adicione o Chocolate em Pó, Farinha de Trigo, Fermento Químico e misture até ficar homogêneo.
  3. RECHEIO DE BRIGADEIRO: Coloque em uma forma untada e enfarinhada de no máximo 23cm e leve para assar em forno pre-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até fazer o teste do palito e ele sair limpo.
  4. Em uma panela coloque as duas latas de leite condensado, creme de leite, manteiga, chocolate em pó, chocolate picado e cozinhe em fogo baixo, misturando sempre por cerca de 12 minutos ou até ficar em ponto de brigadeiro de enrolar.
  5. CALDA: Em uma panela coloque o leite e o brigadeiro, cozinhe em fogo baixo misturando sempre até que derreta o brigadeiro no leite.

Observações

RECHEIO: Deixe ele bem consistente para que não fique escorrendo do bolo, o ideal é o ponto de brigadeiro de enrolar que é aquele que você passa a colher e abre um caminho na panela.
CHOCOLATE EM PÓ: Não é achocolatado! Mas se quiser pode usar Cacau, mas ai use a metade da quantidade.
CHOCOLATE PICADO: Não é fundamental, mas deixa um sabor mais intenso, pode fazer só com o chocolate em pó se quiser.
CALDA: Se preferir pode usar leite vegetal para a calda e para o bolo também!
AÇÚCAR: Esse bolo não leva açúcar, apenas o leite condensado que já é doce então não é necessário por mais, para que não fique enjoativo.
CONSERVAÇÃO: Na geladeira consumir em 10 dias no freezer consumir em até 3 meses!

5 avaliações 2.80
FONTE: Lá na roça AUTOR: KEVIM

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