Calda Caramelo

Ingredientes

• 1 xícara de chá de açúcar
• 1/2 xícara de chá de água

Modo de Preparo

1. Coloque o açúcar em uma panela e leve em fogo médio até derreter de vez enquanto dando uma mexida.
2. Despeje a água com cuidado sobre o açúcar derretido para não se queimar, em seguida siga mexendo aos poucos até que dissolva e homogenize.
3. Despeje o caramelo ainda quente dentro da fôrma em que fará o bolo, com cuidado e auxilio de luva ou panos para não se queimar espalhe bem por toda a fôrma e laterias.
4. Reserve.

Medidas da fôrma: 32 cm de comp. X 22 cm de larg. 5 cm de alt.

Caçarola Italiana

Ingredientes

• 100 gramas de coco ralado
• 2 xícaras de chá de açúcar,
• 2 colheres de sopa de manteiga/margarina
• 3 xícaras de chá de leite integral
• 4 ovos
• 200 ml de leite de coco
• 30 gramas de parmesão ralado
• 3 xícaras de chá de farinha de trigo tradicional sem fermento

1. Coloque todos os ingredientes em um liquidificador exceto a farinha e liquidifique até homogenizar.
2. Despeje toda a mistura em um bowl (tigela) e comece acrescentar a farinha de trigo aos poucos sempre peneirando antes, misture bem e despeje na fôrma com o caramelo.
3. Cubra a fôrma com papel alumínio e leve para o forno pré aquecido a 180°C em banho maria por aproximadamente 1 hora e meia.
4. Desenforme com o bolo ainda morninho devido o caramelo para facilitar.