• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de leite
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de óleo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó (para um bolo de chocolate)

1. Preparando a massa: Em uma tigela, adicione os ovos e o açúcar. Com o auxílio de um fouet ou uma batedeira, misture bem até obter uma massa homogênea e fofa.

2. Incorporando os ingredientes líquidos: Com a massa de ovos e açúcar pronta, adicione o leite e o óleo. Misture delicadamente até que os ingredientes estejam bem incorporados.

3. Adicionando os ingredientes secos: Em outra tigela, peneire a farinha de trigo e o fermento em pó. Aos poucos, vá adicionando essa mistura aos ingredientes líquidos, mexendo suavemente para evitar a formação de grumos.

4. Dando um toque especial: Caso deseje um bolo com um sabor mais marcante, adicione a essência de baunilha à massa. Se preferir um bolo de chocolate, acrescente também o chocolate em pó e misture bem.

5. Preparando a panela de pressão: Antes de despejar a massa na panela de pressão, unte-a com manteiga e polvilhe com farinha de trigo, para que o bolo não grude.

6. Assando o bolo: Despeje a massa na panela de pressão e tampe-a. Não é necessário utilizar a válvula da pressão para esta receita. Ligue o fogo em temperatura baixa e deixe o bolo assar por aproximadamente 30 minutos.

7. Verificando o ponto: Para ter certeza de que o bolo está pronto, faça o teste do palito. Insira um palito de dente no centro do bolo; se ele sair limpo, é sinal de que o bolo está assado por completo.

8. Finalizando e servindo: Desligue o fogo e deixe o bolo descansar por alguns minutos antes de desenformar. Com cuidado, retire o bolo da panela e coloque-o em um prato de sua preferência. Espere esfriar um pouco e sirva-o acompanhado de um delicioso café ou chá.

Dicas Extras:

• Para deixar o bolo ainda mais atrativo, você pode polvilhar açúcar de confeiteiro ou cacau em pó sobre ele antes de servir.
• Experimente adicionar frutas picadas, como banana ou maçã, à massa para dar um toque diferenciado à receita.
• Caso prefira um bolo mais molhadinho, faça uma calda simples de chocolate ou caramelo e derrame-a sobre o bolo depois de pronto.

Conclusão:

O bolo na panela de pressão é uma ótima alternativa para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Com poucos ingredientes e um modo de preparo simples, você terá um bolo delicioso pronto em minutos, ideal para acompanhar o café da tarde ou surpreender seus convidados em ocasiões especiais.

Lembre-se de ajustar as proporções de acordo com o tamanho da sua panela de pressão e aproveite essa receita versátil para criar diferentes sabores e variações. Experimente novos ingredientes e compartilhe essa maravilhosa descoberta com amigos e familiares. Bom apetite!