A broa de milho com fubá é uma iguaria tradicional da culinária brasileira que encanta paladares há gerações. Com sua textura macia por dentro e crocante por fora, é uma opção perfeita para acompanhar um café fresquinho ou um chá quente. Neste artigo, vamos explorar os segredos dessa receita saborosa e ensinar o passo a passo para preparar sua própria broa de milho com fubá. Descubra os ingredientes necessários e os segredos do modo de preparo para garantir uma broa irresistível!
INGREDIENTES
- 2 xícaras de fubá;
- 1 xícara de farinha de trigo;
- 1 xícara de açúcar;
- 1 xícara de leite;
- 1/2 xícara de óleo vegetal;
- 3 ovos;
- 1 colher de sopa de fermento em pó;
- 1 pitada de sal;
- 1 xícara de queijo Minas meia-cura ralado;
- 1 xícara de milho verde cozido.
MODO DE PREPARO
Passo 1: Pré-aqueça o forno
Preaqueça o forno a 180°C, garantindo que esteja na temperatura ideal para assar a broa.
Passo 2: Misture os ingredientes secos
Em uma tigela grande, misture o fubá, a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó e uma pitada de sal. Essa mistura garantirá a base da broa e sua textura característica.
Passo 3: Adicione os ingredientes líquidos
Em outro recipiente, bata os ovos levemente e acrescente o leite e o óleo vegetal. Misture bem os ingredientes líquidos até que fiquem homogêneos.
Passo 4: Incorporando os ingredientes
Aos poucos, adicione os ingredientes líquidos à mistura de ingredientes secos. Mexa delicadamente até obter uma massa uniforme.
Passo 5: Acrescente o queijo Minas e o milho verde
Adicione o queijo Minas meia-cura ralado e o milho verde cozido à massa. Esses ingredientes darão um toque especial à broa, conferindo sabor e textura única.
Passo 6: Prepare a forma
Unte uma forma retangular ou redonda com manteiga e farinha de trigo. Dessa forma, a broa não grudará e poderá ser desenformada facilmente após assar.
Passo 7: Asse a broa
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido. Asse por aproximadamente 40 minutos ou até que a broa esteja dourada por cima.
Passo 8: Teste o ponto de cozimento
Para verificar se a broa está pronta, insira um palito de dente no centro. Se ele sair limpo, sem massa grudada, a broa estará completamente cozida.
Passo 9: Deixe esfriar e sirva
Retire a broa do forno e deixe-a esfriar por alguns minutos na forma. Em seguida, desenforme-a com cuidado e deixe esfriar completamente em uma grade antes de servir. Aproveite essa delícia acompanhada de um café fresquinho ou um chá aromático!
Conclusão:
A broa de milho com fubá é um tesouro da culinária brasileira, uma receita que carrega tradição e sabor. Com uma combinação perfeita de ingredientes, ela agrada a todos os paladares, além de ser uma ótima opção para lanches ou café da tarde. Com este guia simples, você está pronto para preparar a sua própria broa de milho com fubá e surpreender sua família e amigos com essa iguaria irresistível. Siga o passo a passo, coloque amor na preparação e delicie-se com essa verdadeira maravilha da cozinha brasileira!