Culinária pra Valer

Caldo de mandioca com costela deliciosa
Caldo de mandioca com costela deliciosa

Caldo de mandioca com costela deliciosa. Confira!

INGREDIENTES

  • 500 GRAMAS DE CARNE DE COSTELA (DE PREFERENCIA SEM GORDURA)
  • 1 K DE MANDIOCA COZIDA
  • 1 CEBOLA PICADA
  • 2 DENTES DE ALHO AMASSADOS
  • UMA COLHER DE AÇAFRÃO (DÁ UM GOSTO BOM E COLORE O CALDO)
  • UMA PITADA DE ERVAS FINAS
  • SAL A GOSTO

MODO DE PREPARO

  1. EM UMA PANELA COZINHE A COSTELA POR 20 MINUTOS NA PRESSÃO OU ATÉ FICAR MACIA.
  2. EM UMA PANELA GRANDE FRITE OS TEMPEROS, PRIMEIRO A CEBOLA, DEPOIS O ALHO E RESERVE. NO LIQUIDIFICADOR BATA
  3. A MANDIOCA EM PEQUENAS PORÇÕES COM UM POUCO DE ÁGUA, ATÉ FICAR CREMOSA, DESPEJE NA PANELA GRANDE, AO
  4. TERMINAR DEIXE COZINHAR. RETIRE A COSTELA DA PANELA E CORTE EM PEDAÇOS BEM PEQUENINOS E DESPEJE NA
  5. PANELA GRANDE. MECHA BEM, UTILIZE OS TEMPEROS A VONTADE E POR FIM O SAL. EM 30 MINUTOS ESTÁ PRONTO.
  6. COMO ACOMPANHAMENTO SUGIRO QUEIJO RALADO E PÃES CORTADOS EM FATIAS.
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FONTE: Culinaria pra valer AUTOR: Culinaria pra valer

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