Culinária pra Valer

Casca de melancia em conserva caseira
Casca de melancia em conserva caseira

Aqui no Culinária pra valer você aprende a fazer uma espetacular e saborosíssima Casca de melancia em conserva. Confira!

INGREDIENTES

  • 2,5 kg de cascas de melancia
  •  230 g de sal
  •  2,8 l de água
  •  2 forminhas de cubos de gelo
  • 1,8 kg de açúcar
  • 700 ml de vinagre de vinho branco
  • 700 ml de água
  •  1 colher de cravo
  •  6 pauzinhos de canela cortados em pedaços de mais ou menos 2,5 cm
  • 1 limão, cortado em fatias finas

MODO DE PREPARO

  1.  Você deverá cortar as cascas em cubinhos e cobrí-las com uma salmoura feita com o sal e os 2,8 litros de água, ao qual se adicionará o gelo mais tarde.
  2. Deixe descansar de 3 a 4 horas.
  3. Adicione o açúcar, o vinagre, o resto da água, o cravo e a canela e deixe ferver por 5 minutos.
  4. Em seguida, coloque as rodelas de limão sobre as cascas de melancia e deixe descansar por uma noite inteira.
  5. Passado esse tempo, coloque para ferver a mistura com as cascas, assim que levantar fervura, abaixe o fogo e deixe cozinhando por uma hora.
  6. Coloque a mistura ainda quente nos frascos, e adicione um pauzinho de canela.
  7. Feche hermeticamente, coloque os frascos dentro de uma panela com água e ferva de 15 a 20 minutos, para obter o vácuo.
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FONTE: casa e beleza AUTOR: nani

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