A cocada é um doce tradicional da culinária brasileira que conquista paladares há gerações. Feita à base de coco, é uma verdadeira delícia que pode ser apreciada em diferentes versões, desde a mais clássica até versões criativas e inovadoras. Neste artigo, vamos apresentar uma receita especial de cocada com leite em pó, uma combinação irresistível que vai surpreender seus convidados. Aprenda a preparar essa maravilhosa cocada com um toque especial de leite em pó e se encante com o sabor desse doce tão amado no Brasil.
INGREDIENTES
- 2 xícaras de coco fresco ralado
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de água
- 1 xícara de leite em pó
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de chá de essência de baunilha
MODO DE PREPARO
Agora que temos todos os ingredientes em mãos, vamos ao passo a passo para preparar essa irresistível cocada com leite em pó:
Passo 1: Preparando o caramelo
- Em uma panela grande, adicione o açúcar e a água. Leve ao fogo médio e deixe cozinhar até que o açúcar esteja completamente dissolvido, formando um caramelo dourado.
- É importante não mexer o açúcar enquanto ele estiver derretendo para evitar a formação de cristais.
Passo 2: Adicionando os ingredientes
- Com o caramelo pronto, acrescente o coco fresco ralado à panela. Mexa bem para que o coco seja envolvido pelo caramelo de forma homogênea.
- Em seguida, adicione a manteiga e a essência de baunilha, misturando bem para incorporar todos os sabores.
Passo 3: Incorporando o leite em pó
- Agora é a hora de adicionar o toque especial à nossa cocada: o leite em pó. Acrescente-o à mistura na panela, mexendo vigorosamente para que se misture por completo com os demais ingredientes.
- Continue mexendo em fogo médio, até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela.
Passo 4: Moldando as cocadas
- Com a mistura pronta, despeje-a em uma superfície untada com manteiga ou em uma forma de silicone, para facilitar a retirada depois.
- Espalhe a cocada com a ajuda de uma espátula, alisando-a para que fique com uma espessura uniforme.
Passo 5: Resfriamento e corte
- Deixe a cocada descansar em temperatura ambiente por alguns minutos para que ela fique mais firme.
- Em seguida, com uma faca bem afiada, corte-a em quadrados ou losangos do tamanho desejado.
Passo 6: Armazenamento
- A cocada com leite em pó pode ser consumida imediatamente após o corte, ou se preferir, pode ser armazenada em potes bem vedados, mantendo sua textura e sabor deliciosos por vários dias.
Conclusão
A cocada com leite em pó é uma opção saborosa e prática para adoçar o paladar dos amantes de doces brasileiros. Com sua textura macia e sabor marcante de coco e leite, é impossível resistir a essa iguaria. Além disso, é um doce versátil, podendo ser servido em festas, como sobremesa ou mesmo como um mimo para amigos e familiares.
Essa receita une a tradição da cocada brasileira com a inovação do leite em pó, proporcionando uma experiência gustativa única e inesquecível. Com apenas alguns ingredientes e um pouco de habilidade culinária, você pode preparar essa delícia em sua própria casa e encantar a todos com o resultado.
Portanto, não hesite em experimentar essa cocada com leite em pó e desfrutar de momentos doces e prazerosos com essa maravilha da culinária brasileira. Bom apetite!