Como fazer bolo nega maluca deliciosa e fácil de fazer
Hoje a Culinária pra valer te tras uma hidtoria do bolo nega maluca. veja. Conta a lenda que, no Brasil de 1840, uma escrava africana foi apelidada pelos seus senhores paulistas de Nega Maluca porque ninguém entendia nada do que ela falava. Os relatos dizem que a escrava derrubou todo o chocolate em pó de sua patroa na massa de um bolo que ela estava fazendo e que continuou batendo mesmo assim, levando o bolo para o forno com a inusual mistura, resultando neste tradicional doce da culinária afro-brasileira. Inicialmente, o doce ficou conhecido como o “Bolo da Nega Maluca”, sendo mais tarde abreviado para “Nega Maluca”.
INGREDIENTES
Para a massa
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 e 1/2 xícara de chá de água fervendo
- 1 pitada de sal
- 3 ovos
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1 e 1/2 xícara de chá de chocolate em pó
- 1 xícara de chá de óleo
Para a cobertura
- 1 colher de sopa de margarina
- Granulado de chocolate a gosto
- 1 xícara de chá de leite com uma colher de amido de milho diluída.
- 6 colheres de sopa de açúcar
- 6 colheres de chocolate em pó
MODO DE PREPARO
- Primeiro, vamos fazer a massa.
- Comece misturando bem em um recipiente o açúcar, a farinha, o chocolate e o óleo.
- Na sequência, acrescente os ovos, a água quente, o fermento e sove bem a massa com a ponta dos dedos.
- Em uma forma untada e enfarinhada, coloque a massa e asse em forno médio por aproximadamente 40 minutos, ou até ficar bem assado.
- Retire do forno e reserve.
- Para a cobertura, leve os ingredientes ao fogo em uma panela e mexa o tempo todo até engrossar.
- Despeje a mistura sobre o bolo e espalhe granulado a gosto.
- Espere esfriar antes de servir.
129 avaliações 3.78
FONTE:
30 receitas AUTOR:
muriel