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Como fazer bolo nega maluca deliciosa e fácil de fazer
Como fazer bolo nega maluca deliciosa e fácil de fazer

Hoje a Culinária pra valer te tras uma hidtoria do bolo nega maluca. veja. Conta a lenda que, no Brasil de 1840, uma escrava africana foi apelidada pelos seus senhores paulistas de Nega Maluca porque ninguém entendia nada do que ela falava.  Os relatos dizem que a escrava derrubou todo o chocolate em pó de sua patroa na massa de um bolo que ela estava fazendo e que continuou batendo mesmo assim, levando o bolo para o forno com a inusual mistura, resultando neste tradicional doce da culinária afro-brasileira.  Inicialmente, o doce ficou conhecido como o “Bolo da Nega Maluca”, sendo mais tarde abreviado para “Nega Maluca”.

INGREDIENTES

Para a massa

  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 e 1/2 xícara de chá de água fervendo
  • 1 pitada de sal
  • 3 ovos
  • 2 xícaras  de chá de farinha de trigo
  • 1 xícara de chá de açúcar
  • 1 e 1/2 xícara de chá de chocolate em pó
  • 1 xícara  de chá de óleo

Para a cobertura

  • 1 colher de sopa de margarina
  • Granulado de chocolate a gosto
  • 1 xícara de chá de leite com uma colher de amido de milho diluída.
  • 6 colheres de sopa de açúcar
  • 6 colheres de chocolate em pó

MODO DE PREPARO

  1. Primeiro, vamos fazer a massa.
  2. Comece misturando bem em um recipiente o açúcar, a farinha, o chocolate e o óleo.
  3. Na sequência, acrescente os ovos, a água quente, o fermento e sove bem a massa com a ponta dos dedos.
  4. Em uma forma untada e enfarinhada, coloque a massa e asse em forno médio por aproximadamente 40 minutos, ou até ficar bem assado.
  5. Retire do forno e reserve.
  6. Para a cobertura, leve os ingredientes ao fogo em uma panela e mexa o tempo todo até engrossar.
  7. Despeje a mistura sobre o bolo e espalhe granulado a gosto.
  8. Espere esfriar antes de servir.
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FONTE: 30 receitas AUTOR: muriel

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