Como fazer ovo de pascoa de caramelo crocante em casa
Ovo de caramelo crocante é uma delícia perfeita para presentear amigos e família na Páscoa! Confira essa delicia da culinária pra valer!
INGREDIENTES
Recheio de caramelo
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 colher de sopa de margarina (15g)
- 6 colheres de sopa de doce de leite (120g)
- ¼ xícara de chá de leite (60ml)
Casquinha do ovo
- 250g de chocolate meio amargo derretido e temperado
Finalização
- 250g de chocolate meio amargo derretido e temperado
- ½ xícara de chá de flocos de arroz
MODO DE PREPARO
Recheio de caramelo
- Numa panela em fogo médio coloque 1 lata de leite condensado, 6 colheres (sopa) de doce de leite, ¼ xícara (chá) de leite, 1 colher (sopa) de amido de milho, 1 colher (sopa) de margarina e mexa até soltar da panela (+/- 12 minutos).
- Apague o fogo e reserve este recheio em um prato untado com margarina e deixe esfriar.
Casquinha do ovo
- Numa forma pequena de ovos de páscoa despeje 250g de chocolate meio amargo derretido e temperado, preenchendo bem a forma.
- Vire a forma para escorrer o chocolate, retire o excesso com uma espátula e deixe secar.
- Faça isso em mais 3 formas iguais.
- OBS: a forma que usamos é para fazer 3 ovos inteiros com 70g cada, ou seja, a forma tem 6 metades de ovos com 35g cada metade.
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Finalização
- Depois que as casquinhas dos ovos secarem, recheie cada metade com o caramelo frio e reserve.
- Numa tigela com 250g de chocolate meio amargo derretido e temperado misture com ½ xícara (chá) de flocos de arroz e, com uma colher, cubra o caramelo e alise a superfície.
- Deixe secar, desenforme e sirva.
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FONTE:
gshow AUTOR:
nina