Hoje o Culinária pra valer te ensina como fazer uma deliciosa salada de quinoa. Veja!
INGREDIENTES
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1 colher (chá) de salsinha picada
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1 colher (chá) de vinagre balsâmico
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limão a gosto
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sal a gosto
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pimenta-do-reino a gosto
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500 ml de água
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1/2 cebola
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1 folha de louro
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150 g de quinoa
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sal a gosto
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1 fio de azeite
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1 colher (sopa) de cebola picada
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2 cogumelos shitake fatiados
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2 colheres (sopa) de cenoura picada
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1 colher (sopa) de azeitonas pretas
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1/4 de xícara de tomate cereja picado
MODO DE PREPARO
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Cozinhe a quinoa por 10 minutos em água fervente, com meia cebola e uma folha de louro.
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Coe completamente a água.
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Reserve a quinoa.
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Refogue os cogumelos com a cebola picada.
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Em uma tigela, misture os cogumelos e a cebola picada, a cenoura, as azeitonas, o tomate, a salsinha, o vinagre, o limão, o sal e a pimenta-do-reino com a quinoa.