Como fazer suspiro caseiro
A receita de suspiro caseiro fica sequinho por fora e macio por dentro. Ele dura até 5 dias fora da geladeira, não mucha e nem endurece. Além disso essa receita é toda natural, pois você vai precisar apenas de claras de ovo, açúcar e raspas de limão. O suspiro é uma receita barata que rende muito! Dá para modelar como quiser e também fazer no tamanho que preferir. Confira!
INGREDIENTES
- raspas de limão a gosto
- 1 pitada de sal
- 12 claras
- 36 colheres de açúcar refinado
MODO DE PREPARO
- Coloque as claras na batedeira e adicione uma pitadinha de sal;
- DICA: é importante que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente;
- Bata em velocidade média, até que fique em ponto de neve firme;
- Continue batendo e vá adicionando o açúcar aos poucos;
- DICA: vá colocando de colherada;
- Bata até que forme um creme bem liso;
- DICA: na batedeira comum, esse processo demora cerca de 15 minutos.
- Adicione raspas de limão;
- Bata por mais 1 minutinho, para misturar bem;
- Adicione essa mistura em um saco de confeiteiro;
- DICA: quem não tiver saco de confeiteiro em casa, pode usar um saquinho e cortar a ponta dele, para formar um saco de confeiteiro caseiro. ou até mesmo usar uma colher;
- Em uma forma forrada com papel manteiga, pingue o suspiro no tamanho que desejar, deixando um espaço de dois dedos de um para o outro;
- Em seguida leve ao forno pré aquecido, 100ºC ou o minimo que seu forno permitir;
- DICA: deixe a porta do forno entreaberta, você pode escorar com uma colher. Isso serve para sair a umidade.
- OBS: o suspiro não deve assar no forno, ele é muito delicado, ele tem apenas que secar.
- DICA: quem tem forno elétrico, use apenas os acendedores de baixo.
- Deixe no forno por cerca de 1 hora e 30 minutos.
- OBS: o tempo pode variar muito de forno pra forno, então é importante sempre ficar de olho.
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FONTE:
comidinhas de chefe AUTOR:
flavia