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Doce de abobora em pedaços na calda
Doce de abobora em pedaços na calda

Esse doce tenho certeza que é o mais brasileiro e popular que eu conheço. Doce de abobora em pedaços na calda, confira essa delicia!

INGREDIENTES

  • 1 colher (sopa) de cal
  • ½ kg de açúcar
  • 1 kg de abóbora madura
  • Água
  • Fava de baunilha ou essência

MODO DE PREPARO

  1. Corte a abóbora em pedaços e ponha-os numa vasilha acrescentando água suficiente para cobri-los.
  2. Coloque a cal e misture bem. Deixe-o de molho nessa água por 30 a 40 minutos, virando-os de vez em quando.
  3. Escorra a água e fure, com um garfo, pedaço por pedaço, para que a água penetre nos pedaços de abóbora.
  4. Leve-os a seguir, em 2 águas e escalde-os com água fervente.
  5. Com o açúcar prepare uma calda em ponto de fio.
  6. Coloque os pedaços dentro da calda ponto de fio , acrescente um pedacinho de fava de baunilha  (ou essência) , ferva um pouco e deixe esfriar na calda.

 

 

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FONTE: Lá na roça AUTOR: louine sales

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