• 2 colheres (sopa) de água gelada (aproximadamente)
• 2 gemas para pincelar
• 500g de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de manteiga
• 1 ovo
• 1/2 colher (sopa) de sal

Recheio

• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 500g de camarão pequeno limpo
• 1 tomate sem sementes picado
• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
• Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto

1. Para o recheio, aqueça uma panela com o azeite, em fogo médio, e frite a cebola e o camarão por 3 minutos.
2. Adicione o tomate, o extrato, sal, pimenta, cheiro-verde e refogue por 3 minutos.
3. Desligue e deixe esfriar.
4. Em uma tigela, misture a farinha, a manteiga, o ovo, o sal e a água, amassando até formar uma massa homogênea.
5. Se necessário, adicione mais água.
6. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 1 hora.
7. Abra a massa com um rolo, corte círculos grandes com 2/3 da massa e forre forminhas de empada.
8. Divida o recheio entre as forminhas e cubra com a massa restante, apertando para fechar.
9. Pincele com a gema, coloque uma ao lado da outra em uma fôrma grande e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar levemente.
10. Deixe amornar, desenforme, coloque em forminhas de papel e sirva em seguida.