Corte a tampa dos limões

Encha uma panela com 2 litros de água e deixe ferver

Adicione o bicarbonato, o açúcar e os limões e deixe cozinhar por 50 minutos

Escorra, deixe esfriar e retire o interior com auxílio de uma colher cuidadosamente para não rasgar o fundo ou as laterais

Deixe secar completamente

Faça a gelatina conforme as instruções do fabricante e coloque no liquidificador com o suco de limão, a tequila e o contreau

Bata e distribua pelos limões

Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até firmar

Retire da geladeira, umedeça as bordas, passe a borda no sal e sirva.