Se tem um prato que é querido por muitos e nunca sai de moda, é a macarronada. A combinação perfeita de massa e molho encanta paladares de todas as idades. Hoje, vamos apresentar uma versão especial e saborosa: a macarronada de calabresa. Com ingredientes simples e um modo de preparo fácil, essa receita promete se tornar uma das suas favoritas. Então, pegue o seu avental e vamos começar!
INGREDIENTES
- 500g de macarrão (pode ser espaguete, penne, fusilli ou a sua massa preferida)
- 300g de calabresa defumada em rodelas
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho picados
- 1 lata de molho de tomate pronto (ou molho de tomate caseiro, se preferir)
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 pitada de açúcar (opcional, para reduzir a acidez do molho)
- Sal e pimenta a gosto
- Queijo parmesão ralado para polvilhar (opcional)
MODO DE PREPARO
Passo 1: Cozinhar o macarrão Comece preparando o macarrão de acordo com as instruções da embalagem. Em uma panela grande, ferva água suficiente para cobrir a quantidade de macarrão que deseja cozinhar. Adicione uma pitada de sal à água e, quando estiver fervendo, coloque o macarrão. Cozinhe-o até que esteja al dente, ou seja, cozido, mas ainda firme ao morder. Escorra o macarrão e reserve.
Passo 2: Preparar o molho de calabresa Enquanto o macarrão cozinha, prepare o molho de calabresa. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva e a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até que fique dourada e macia. Em seguida, acrescente o alho picado e refogue por mais um minuto, até que o aroma seja liberado.
Passo 3: Adicionar a calabresa Coloque as rodelas de calabresa na frigideira com a cebola e o alho refogados. Refogue a calabresa até que ela fique levemente dourada e solte parte da gordura, o que dará um sabor ainda mais especial ao molho.
Passo 4: Acresecentar o molho de tomate Com a calabresa pronta, é hora de adicionar o molho de tomate à frigideira. Se preferir, utilize um molho de tomate caseiro preparado previamente para um toque mais artesanal. Misture tudo muito bem e deixe o molho cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 10 minutos, para que todos os sabores se incorporem.
Passo 5: Ajustar o tempero Prove o molho e, se necessário, ajuste o tempero com sal, pimenta e uma pitada de açúcar, caso sinta que o molho está muito ácido. O açúcar irá equilibrar o sabor e realçar a doçura natural do molho de tomate.
Passo 6: Finalização Com o molho pronto, é hora de juntá-lo ao macarrão cozido. Transfira o macarrão para a frigideira com o molho e misture tudo cuidadosamente, garantindo que a massa fique bem envolvida pelo delicioso molho de calabresa.
Passo 7: Servir Agora que a macarronada de calabresa está pronta, é só servir! Se desejar, polvilhe queijo parmesão ralado por cima para dar um toque final ainda mais especial. Sirva em pratos individuais e desfrute dessa saborosa refeição que certamente vai agradar a todos.
A macarronada de calabresa é uma opção prática e deliciosa para refeições em família, almoços de domingo ou até mesmo para impressionar os convidados em um jantar especial. A combinação da massa com o molho de calabresa defumada resulta em uma explosão de sabores que deixará todos com água na boca.
Além disso, você pode personalizar a receita conforme o seu gosto, acrescentando outros ingredientes como azeitonas, champignon ou manjericão fresco para um toque mais aromático.
Agora que você aprendeu a fazer essa maravilhosa macarronada de calabresa, é hora de colocar as mãos na massa e surpreender a todos com esse prato irresistível. Bom apetite!