• 1 xícara (chá) de farinha de rosca
• Óleo para fritar
• 1/2 kg de manjubas limpas
• Suco de limão a gosto
• Sal a gosto
• 2 ovos batidos

Ingredientes para o molho

• ¼ de xícara de chá de picles ou tomates cerejas picados
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 xícara de chá de maionese
• 1 colher de sobremesa de suco de limão
• 1 colher de chá de salsa picadinha

1. Comece temperando as manjubinhas com o sal e o suco de limão.
2. Deixe marinar no tempero por 30 minutos.
3. Retire do tempero e passe as manjubinhas nos ovos batidos e depois na farinha de rosca.
4. Frite em óleo quente, em fogo médio.
5. Escorra as manjubinhas em papel toalha.
6. Quanto ao molho, não tem mistério, é só misturar os ingredientes e servir junto com o peixe.]
7. Dica de acompanhamento: arroz branco e uma salada leve, tomate e alface, por exemplo.