• 3 col. de sopa de manteiga
• 1/2 xícara. de chocolate em pó
• 4 ovos
• 1 xícara e 1/2 de açúcar
• 200g de chocolate meio amargo
• 1 xícara de farinha de trigo

Para o creme de chocolate branco

• 1 caixinha de leite condensado
• 200g de creme de leite
• 4 colheres de sopa de leite em pó
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 2 colheres de farinha de trigo
• 500 ml de leite
• 250 g de chocolate branco
• 2 colheres de sopa de manteiga

Para o creme de chocolate ao leite

• 1 caixinha de leite condensado
• 200g de creme de leite
• 1 colher de essência de baunilha
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó 50%
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 2 colheres de farinha de trigo
• 400 ml de leite
• 400 g de chocolate ao leite ou meio amargo
• 2 colheres de sopa de manteiga

1. Para a massa do brownie, preaqueça o forno a uma temperatura de 180°C. Na batedeira, em velocidade alta, bata os ovos e o açúcar até formar um creme claro e fofinho.
2. Em uma tigela grande, em banho-maria, derreta o chocolate picado junto com a manteiga.
3. Desligue o fogo e retire a tigela do banho-maria. Com um fouet, misture o chocolate, já derretido, com o creme que está na batedeira. Em seguida, acrescente o chocolate em pó, misture bem, e depois adicione a farinha de trigo.
4. Continue misturando. Coloque a massa em uma assadeira com papel manteiga ou untada e espalhe por toda forma, leve ao forno por cerca de 40 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.
5. Para o creme branco, dissolva o leite em pó, amido de milho e a farinha de trigo no leite condensado, creme de leite e um pouco de leite com o fogo desligado. Depois ligue o fogo e mexa sem parar.
6. Em seguida, junte o restante dos ingredientes e mexa até engrossar.
7. Desligue o fogo, coloque o creme em uma tigela de vidro, cubra-a bem com filme PVC e deixe esfriar completamente.
8. Para o creme de chocolate ao leite, com gofo deslgado, dissolva o chocolate em pó, amido de milho e a farinha de trigo no leite condensado e creme de leite. Ligue em fogo médio e mexa sem parar.
9. Em seguida, junte o restante dos ingredientes e misture até engrossar.
10. Desligue o fogo e coloque o creme em uma tigela de vidro e cubra bem com filme PVC e deixe esfriar completamente.
11. Coloque o recheio na manga de confeitar e faça uma decoração no brownie.
12. Depois, é só servir!