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Panqueca de frango sem farinha de trigo levíssimo
Panqueca de frango sem farinha de trigo levíssimo

Uma ótima opção não só para quem é intolerante ao glúten, como também para variar na fonte de carboidrato, consumindo uma massinha mais leve à base de milho. Veja como preparar essa deliciosa receita de Panqueca de frango sem farinha de trigo levíssimo aqui no Culinaria pra valer

INGREDIENTES

massa

  • 1 xícara de chá de leite
  • 1 xícara de chá de amido de milho
  • 1 colher de sobremesa de queijo ralado
  • 2 ovos batidos

Recheio de frango

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1 e meia xícara (chá) de Leite Líquido 
  • 1 pitada de noz-moscada
  • 1 sachê de MAGGI Natusabor Salsinha, Orégano, Cebolinha
  • meia colher (sopa) de óleo
  • 1 xícara (chá) de frango cozido e desfiado
  • 4 colheres (sopa) de milho-verde em conserva escorrido
  • 1 tomate , sem sementes, picado

 

MODO DE PREPARO

  1. Em um liquidificador, bata bem todos os ingredientes até formar uma mistura homogênea.
  2. Aqueça uma frigideira média untada com óleo e coloque uma porção da massa, cobrindo todo o fundo.
  3. Deixe dourar dos dois lados e repita esse processo até acabar a massa.
  4. Reserve.

Recheio

  1. Em uma panela, derreta a manteiga e refogue metade da cebola.
  2. Junte o amido de milho e mexa, rapidamente para não empelotar, até dourar e formar uma massa. Acrescente o Leite aos poucos, sem parar de mexer, a noz-moscada e o MAGGI Natusabor.
  3. Cozinhe, mexendo sempre, por cerca de 10 minutos em fogo baixo ou até a mistura adquirir consistência cremosa.
  4. Reserve aquecido.
  5. Em outra panela, aqueça o óleo e refogue o restante da cebola.
  6. Acrescente o frango, o milho, o tomate e refogue rapidamente.
  7. Junte o creme reservado e misture, de modo a formar um recheio cremoso.
  8. Recheie as panquecas reservadas e sirva.

DICA

- Você pode variar o recheio da panqueca, usando legumes, palmito, carne moída.

5 avaliações 3.40
FONTE: vix AUTOR: nice

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