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Pão recheado de frango e queijo muito bom
Pão recheado de frango e queijo muito bom

Aprenda agora mesmo esta receita de pão recheado de frango e queijo, que além de ficar uma delícia, é muito fácil e rápido de fazer!

INGREDIENTES

  • 3 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
  • Óleo e farinha de trigo para untar e enfarinhar
  • 1 gema para pincelar
  • 2 tabletes de fermento biológico fresco (30g)
  • 1/2 xícara (chá) de água morna
  • 1 pote de iogurte natural (170g)
  • 1 ovo
  • 5 colheres (sopa) de óleo
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 colher (chá) de sal

Recheio

  • Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto
  • 1/2 xícara (chá) de queijo mussarela em cubos pequenos
  • 1 xícara (chá) de Catupiry
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 colher (sopa) de extrato de tomate
  • 2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
  • 1/2 lata de milho verde escorrido
  • 1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada

MODO DE PREPARO

  1. Aqueça uma panela com a margarina, em fogo médio, e frite a cebola e o alho por 3 minutos. Junte o extrato e refogue por 2 minutos. Adicione o frango, o milho, a azeitona, sal, pimenta, salsa e refogue por 2 minutos.
  2. Deixe esfriar e misture o queijo e o Catupiry. Reserve.
  3. Bata no liquidificador o fermento, a água, o iogurte, o ovo, o óleo, o açúcar, o sal e metade da farinha.
  4. Despeje em uma tigela e junte a farinha restante, aos poucos, até obter uma massa lisa que desgrude das mãos.
  5. Se necessário, junte mais farinha. Cubra e deixe descansar por 1 hora.
  6. Abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada, formando dois retângulos.
  7. Espalhe o recheio e enrole como rocamboles, fechando as pontas.
  8. Transfira para uma fôrma untada e enfarinhada, pincele com a gema e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até dourar. Deixe amornar e sirva.
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FONTE: guia da cozinha AUTOR: guia da cozinha

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