Massa:

• 1 colher de (sopa) de manteiga
• 150 ml de leite
• 300 ml de caldo de cozimento de frango
• 3 xicaras (chá) de farinha de trigo
• Sal a gosto

Recheio:

• 1 peito de frango desfiado
• azeite a gosto
• 1 cebola pequena
• 2 dentes de alho
• cheiro verde e sal a gosto

Montagem

• óleo par fritar
• 10 palito de picolé
   

Massa:

1. Coloque os ingredientes na panela (exceto a farinha) e deixe em fogo médio,ate levantar fervra.Acrescente a farinha e mexa em,até ficar homogenea  e desgrudar da panela.Despeje a massa em superficie de mármore,espere esfriar um pouco e sove.Reserve.

Recheio:

1. Refogue o frango em azeite com cebola,alho,cheiro verde e sal.Reserve.

Montagem:

1. Em volta de um palito de picolé,modele a massa ,recheie e frite em óleo morno.