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Pirão de peixe com muito destaque no seu dia a dia
Pirão de peixe com muito destaque no seu dia a dia

Hoje mostramos para você como fazer pirão da cabeça do peixe saboroso e simples para seu almoço ou jantar. Confira!

INGREDIENTES

  •  2 tomates pelados picados
  •  2 colheres de sopa de colorau
  •  2 litros de água
  •  250 gramas de farinha de mandioca
  •  1 cabeça de peixe
  •  6 colheres de sopa de azeite de dendê
  •  2 cebolas picadas
  •  4 dentes de alho picado
  •  cheiro verde
  •  pimenta do reino
  •  sal
  •  peixe cozido e desfiado (opcional)

MODO DE PREPARO

  1. Comece por colocar todos os ingredientes (com exceção da farinha de mandioca e do peixe cozido e desfiado) em uma panela grande. Leve ao fogo médio e deixe cozinhar por 45 minutos.
  2. Após o tempo indicado, passe o caldo de peixe por uma peneira para reter todos os pedacinhos. Volte com o caldo para o fogo.
  3. Está na hora de transformar esse caldo de peixe em pirão de peixe simples: aos poucos, enquanto mexe, adicione a farinha de mandioca. Retifique o sabor com sal, pimenta, acrescente um pouco mais de cheiro verde e, se quiser, junte o peixe cozido e desfiado para tornar este prato mais nutritivo.
  • Dica: A quantidade de farinha de mandioca é um pouco a gosto. Não adicione toda a quantidade indicada se você preferir um pirão menos consistente.
  1. Quando seu pirão de caldo de peixe estiver bem espesso, desligue o fogo e sirva em seguida polvilhado com mais cheiro verde e acompanhando com arroz ou farofa.
  2. Bom apetite!
1 avaliações 4.00
FONTE: tudo receitas AUTOR: INTERNET

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