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Pudim de leite ninho sem leite condensado super fácil e perfeito
Pudim de leite ninho sem leite condensado super fácil e perfeito

hoje eu vou ensinar como fazer pudim de leite ninho perfeito e super fácil, sem leite condensado! faça hoje mesmo e receba muitos elogios !

INGREDIENTES

Calda

  • 1/2 xícara de chá de água
  • 1 xícara de chá de açúcar

Modo de Preparo

  1. Despeje o açúcar em uma panela e leve em fogo médio até que o açúcar caramelize.
  2. Com o açúcar todo derretido acrescente a água com bastante cuidado para não se queimar.
  3. Misture bem até dissolver por completo o caramelo com a água.
  4. Quando a calda atingir uma cor âmbar (caramelo), e ganha consistência de mel desligue o fogo e com muito cuidado utilizando uma luva/pano despeje o caramelo na fôrma que você fará o pudim e faça movimentos circulares com a fôrma espalhando a calda em todo seu interior. Reserve.

MODO DE PREPARO

Pudim de Leite Ninho

Leite Condensado Fake

  • 1.1/2 xícara de chá de leite em pó
  • 1/2 xícara de chá de açúcar cristal
  • 1/2 xícara de chá de água quente (quase fervendo)


Pudim

  • 3 ovos
  • 1 colher de sopa de essência de baunilha
  • 600 ml de leite integral
  • 1 xícara de chá de leite em pó

Modo de Preparo

  1. Vamos começar nosso pudim pelo leite condensado fake!
  2. Em um liquidificador despeje o leite em pó, o açúcar, a água quente e liquidifique por aproximadamente 3 minutos.
  3. Com o leite condensado fake pronto despeje dentro do liquidificador o restante dos ingredientes e liquidifique até homogenizar.
  4. Despeje a mistura na fôrma caramelizada, cubra com papel alumínio e leve para o forno pré aquecido a 180ºC em banho maria por aproximadamente 1 hora e 30 minutos.
  5. Deixe esfriar até temperatura ambiente e leve para geladeira por no minimo 2 horas.
  6. Para desenformar basta aquecer o fundo da fôrma em uma das bocas do fogão para derreter o caramelo com cuidado para não se queimar.

Dica

  1. Eu sempre deixo no forno 1 hora com papel alumínio, então retiro e os últimos 30 minutos deixo sem para que eu possa acompanhar a finalização! e tem uma dica visual legal para saber se já esta bom.
  2. Basta da uma palmadinha na lateral do seu forno e vê como está a consistência do pudim! se estiver bem firme está pronto.
12 avaliações 4.33
FONTE: Gabriel Freitas AUTOR: Gabriel

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