• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 4 ovos
• 1/2 xícara (chá) de coco ralado
• 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• 3 xícaras (chá) de leite
• 1 lata de leite condensado

Calda

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de água

1. Para a calda, leve uma panela ao fogo médio com o açúcar até caramelar e derreter. 
2. Adicione a água com cuidado e ferva até dissolver.
3. Espalhe em uma fôrma de buraco no meio de 22cm de diâmetro e reserve.
4. Bata no liquidificador os ovos, o coco, o parmesão, o leite, o leite condensado, a farinha e o açúcar até homogeneizar.
5. Despeje na fôrma e leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria, por 45 minutos ou até dourar. 
6. Deixe esfriar e leve à geladeira por 3 horas. 
7. Desenforme e corte em fatias.
8. Disponha em forminhas de papel e sirva.