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Pudim de Tapioca com Leite Condensado e Coco Maravilhoso
Pudim de Tapioca com Leite Condensado e Coco Maravilhoso

Essa receita de pudim de tapioca com leite condensado e coco é uma tentação e vai deixar sua mesa linda para servir. Veja como preparar e, se você fizer, nos conte como ficou.

 

INGREDIENTES

  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • 1 xícara de 240ml de tapioca granulada
  • 1/2 xícara ou 120ml de leite condensado
  • 200ml de leite de coco
  • 50 gramas de coco ralado sem açúcar
  • 400ml de leite

MODO DE PREPARO

  1. Comece colocando para ferver (eu uso um daqueles canecões para isso):
    400ml de leite;
    1/2 xícara ou 120ml de leite condensado;
    200ml de leite de coco;
    3 colheres (sopa) de açúcar.

  2. Deixe ferver e mexa com uma colher para dissolver bem o açúcar.

  3. Em outro recipiente misture: 1 xícara (240ml) de tapioca granulada (não é a goma hidratada)
    50 gramas de coco ralado sem açúcar (melhor se for coco fresco, mas pode ser de pacotinho)

  4. Sobre esses ingredientes, jogue a mistura de leites recém fervida.

  5. Mexa de vez em quando por uns 10 minutos até virar um mingau grosso

  6. A tapioca vai absorvendo os líquidos e engrossando. Tudo isso é fora do fogo

  7. Coloque em forma de pudim ligeiramente untada com óleo ou em recipientes (rende uns 6 potinhos) e leve para gelar por 3 horas.

  8. Na hora de servir, regue com leite condensado e decore com coco fresco em tirinhas

30 avaliações 4.10
FONTE: quer um cafe AUTOR: daiana

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