Purê de mandioca macaxeira ou aipim simples e super gostosa
Purê de mandioca macaxeira ou aipim simples e super gostosa. Confira!
INGREDIENTES
- 100 g de queijo (qualquer tipo)
- 1 caixinha de creme de leite
- 500 g de mandioca cozida (com sal e 1 folha de louro)
- 1/2 cebola média ralada
- 1 dente de alho amassado
- Azeite, sal e pimenta do reino a gosto
MODO DE PREPARO
- Em uma frigideira, no azeite, refogue a cebola até que fique bem transparente.
- Adicione o alho e deixe dourar.
- Junte a mandioca (ainda morna), o creme de leite, o refogado e o queijo. Misture bem e tempere com sal e pimenta.
- Com a ajuda de um mixer, misture tudo até que vire um creme bem grosso.
- Se achar necessário, use um pouquinho da água do cozimento para chegar no ponto desejado.
- Espalhe o purê em um pirex e leve ao forno baixo apenas para gratinar.
- Dica: Pode congelar.
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FONTE:
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