Quentão de chocolate super cremoso e delicioso
Bateu um friozinho e aquela vontade de beber algo quentinho e gostoso? Aposte no quentão de chocolate cremoso. Confira!
INGREDIENTES
- 1 canela em pau
- Raspas de 1 limão
- 1 e 1/4 de xícaras de chá de cachaça
- 3 colheres de de sopa de açúcar
- 1 xícara de chá de água
- 3 rodelas de gengibre
- 150 g de chocolate meio amargo em gotas
MODO DE PREPARO
- Primeiro coloque o açúcar em uma panela de fundo largo e leve ao fogo baixo.
- Quando começar a derreter (caramelizar), mexa das bordas para o centro para dourar por igual.
- Com cuidado para não espirrar, adicione a água, o gengibre, a canela, as raspas de limão e, por último, a cachaça.
- Ferva em fogo bem baixo por 20 minutos.
- Coe e deixe repousar por 3 minutos.
- Coloque aos poucos as gotas de chocolate, mexendo sempre para que derretam completamente. Sirva.
- Variação: para potencializar o sabor, adicione duas unidades de cravo-da-índia.
- Dica: coloque o açúcar na panela aos poucos e quando a primeira parte estiver derretida, vá adicionando o restante, assim fica mais fácil obter um caramelo dourado no ponto ideal, sem queimar.
1 avaliações 1.00
FONTE:
hum que delicia AUTOR:
hum que delicia