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Quentão de chocolate super cremoso e delicioso
Quentão de chocolate super cremoso e delicioso

Bateu um friozinho e aquela vontade de beber algo quentinho e gostoso? Aposte no quentão de chocolate cremoso. Confira!

INGREDIENTES

  • 1 canela em pau
  • Raspas de 1 limão
  • 1 e 1/4 de xícaras de chá de cachaça
  • 3 colheres de de sopa de açúcar
  • 1 xícara de chá de água
  • 3 rodelas de gengibre
  • 150 g de chocolate meio amargo em gotas

MODO DE PREPARO

  1. Primeiro coloque o açúcar em uma panela de fundo largo e leve ao fogo baixo.
  2. Quando começar a derreter (caramelizar), mexa das bordas para o centro para dourar por igual.
  3. Com cuidado para não espirrar, adicione a água, o gengibre, a canela, as raspas de limão e, por último, a cachaça.
  4. Ferva em fogo bem baixo por 20 minutos.
  5. Coe e deixe repousar por 3 minutos.
  6. Coloque aos poucos as gotas de chocolate, mexendo sempre para que derretam completamente. Sirva.
  7. Variação: para potencializar o sabor, adicione duas unidades de cravo-da-índia.
  8. Dica: coloque o açúcar na panela aos poucos e quando a primeira parte estiver derretida, vá adicionando o restante, assim fica mais fácil obter um caramelo dourado no ponto ideal, sem queimar.
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FONTE: hum que delicia AUTOR: hum que delicia

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