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Receita de como fazer um arroz perfeito
Receita de como fazer um arroz perfeito

Quem nunca queimou o arroz, ou fez aquele arroz que sai em bloco ou ainda um arroz que passou do ponto e ficou molenga quase que um purê? Então calma que hoje vou te dar um guia rápido para que você faça um arroz perfeito. Confira!

INGREDIENTES

  • 1 colher (chá) de sal
  • ½ cebola (picada)
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher (sopa) de Azeite
  • 1 xícara (chá) de Arroz
  • 2 xícaras (chá) de Água
  • 1 Pitada de Açafrão da Terra (cúrcuma)
  • Salsinha (a gosto)

MODO DE PREPARO

  1. Em uma panela coloque o azeite e assim que aquecer junte a cebola picada e refogue em fogo baixo até que fique transparente, junte o alho e refogue por mais 1 minuto, junte o arroz, sal, açafrão e refogue até que comece a ouvir o barulhinho do arroz fritando ou até que ele fique transparente.
  2. Adicione a água quente, misture rapidamente e coloque a tampa semi aberta e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 15 / 20 minutos ou até que a água seque.
  3. Assim que a água secar prove o arroz e veja se precisa de mais sal ou outros temperos e se ele já esta macio. Adicione um pouco de salsinha, misture bem e desligue o fogo.
  4. Volte a tampar a panela e deixe o arroz cozinhar por mais 10 minutos apenas no vapor residual, assim ele vai ficar no ponto ideal.
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FONTE: La na roça AUTOR: Franciele

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