Aprenda agora com a Culinária pra valer como preparar a Receita de ovo de páscoa trufado com brigadeiro caseiro
INGREDIENTES
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Brigadeiro:
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2 colheres (sopa) de nescau
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1/2 colher (sopa) de margarina
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1 lata de leite condensado
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1/2 caixinha de creme de leite
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Ovo:
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500 g de chocolate em barra meio amargo para cobertura fracionada da Harald
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1 pincel
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1 forma de ovo de 500 g
MODO DE PREPARO
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Brigadeiro:
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Coloque todos os ingredientes do brigadeiro em um recipiente fundo, sem o creme de leite.
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Leve ao micro-ondas por 3 minutos na potência alta.
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Abra o micro-ondas, mexa e coloque mais uns 2 minutos na potência alta
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Verificar se o brigadeiro já endureceu.
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Assim, coloque mais 1 minuto até dar o ponto de brigadeiro.
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Tirar o recipiente do micro-ondas e coloque o creme de leite
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Misturar bem com uma colher.
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Levar à geladeira para esfriar.
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Não recheie o ovo com o brigadeiro quente, sempre gelado.
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Ovo:
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Em um recipiente de vidro, fatie o chocolate e coloque no micro-ondas por 1 minuto na potência média.
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Retire e mexa bem com uma colher de plástico.
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Pode ser que mexendo ele derreta totalmente, se isso acontecer, coloque mais um pouco no micro-ondas por alguns segundos.
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Não há necessidade de dar choque térmico nesse chocolate, nem chegar na temperatura de 28°, porque ele é cobertura e fica bem mais firme.
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Com um pincel, passe uma camada de chocolate na forma sem ficar muito grossa
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Leve ao congelador por uns minutinhos.
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Retire do congelador, passe mais uma camada de chocolate e leve para gelar novamente.
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Recheie com o brigadeiro (este deve estar bem firme para não pode escorrer)
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Novamente passe mais uma camada de chocolate cobertura por cima, um pouco mais grossa
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Leve para gelar novamente.
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Depois é só desenformar, colocar uns bombons dentro, embrulhar e presentear.