1 cebola grande picada

3 colheres de sopa de azeite

2 tomates grandes picados sem semente

1 pimentão picado sem semente

4 pimentas de cheiro amassadas sem semente

2 colheres de chá de colorífico (urucum, colorau)

1 xícara de chá de leite de Coco

cebolinha e coentro ou salsa a gosto

Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

2- Junte o tomate e o pimentão e adicione 30 ml de água.

3- Quando o tomate estiver desmanchando adicione a lagosta, a pimenta de cheiro, o sal e pimenta-do-reino a gosto.

4- Adicione água sempre que achar a mistura muito grossa.

5- Quando a lagosta estiver cozida passe a mistura, total ou parcialmente no liquidificador com 300 ml de água fervida, o leite de coco e as verduras restantes para conseguirmos uma cremosidade.

6- Devolva o conteúdo à panela por mais 5 minutos e estará pronto!

7- No caso da liquidificação total, pode-se deixar uma parte da lagosta para ser adicionada em pequenos cubos, para que se sinta a textura da lagosta.