Culinária pra Valer

Receita de Sopa de legumes e verduras
Receita de Sopa de legumes e verduras
Como fazer a receita de sopa de legumes e verduras, confira!

INGREDIENTES

2 batatas descascadas em cubos

1 cenoura grande sem casca em cubos

2 chuchus descascados em cubos

4 inhames sem casca em cubos

1 xícara de brócolis cozido

5 folhas de couve com os talos

1 xícara de espinafre

1 tomate picado

2 dentes de alho picados

1 cebola picada

2 colheres (chá) de gengibre picadinho

2 colheres (sopa) de óleo ou azeite

2 cubos de caldo de legumes

1 xícara de macarrão caramujinho

salsinha e cebolinha

1 e 1/2 litro de água

MODO DE PREPARO

1- Em uma panela colocar a água, caldo de legumes e cozinhar os legumes, tomate, gengibre.

2- Acrescentar macarrão, couve picada e o espinafre.

3- Deixar até amolecer o macarrão.

4- Refogar no óleo ou azeite o alho e a cebola e acrescentar na panela juntamente com o brócolis, salsinha e cebolinha.

5- Desligar e servir em seguida.

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FONTE: MARIA F. N. VECHI AUTOR: Culinaria pra Valer

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