Receita saudável de salada caesar com frango delicioso. Confira essa maravilha!
INGREDIENTES
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1 caixa de Filezinho de Peito de Frango em Crosta de Grãos da Seara Nature
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Salada
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200 g de palmito inteiro (pode ser pupunha)
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1 punhado de folhas de manjericão
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lascas de parmesão ou outro queijo
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mix de folhas e alfaces (alface crespa e exótica, alface roxa e radicchio) – ou
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outras de sua preferência
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1 pepino picado, sem semente (ou outro legume da sua preferência)
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sal, pimenta e azeite
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alecrim fresco ou seco
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Molho
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100 g de açúcar de coco ou outro açúcar saudável de sua preferência
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1 maço de manjericão (só as folhas)
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100 ml de aceto balsâmico
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100 ml de shoyo light, coco aminos (shoyo de coco) ou molho tipo tamari
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100 ml de azeite extravirgem
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pimenta-do-reino a gosto
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100 ml azeite de oliva
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200 g de iogurte grego sem sabor e sem açúcar
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suco de 1/2 limão
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1 mostarda dijon ou comum
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1/2 dente de alho cru ou cozido
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1 colher (sopa) de molho inglês
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100 g de parmesão ralado
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sal e pimenta-do-reino
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1 colher (sopa) de alcaparras
- Tomate confit
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5 tomates italianos maduros picados em quatro
MODO DE PREPARO
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Prepare o filezinho de peito de frango em crosta de grãos da Seara Nature assado ou frito na airfrayer conforme as intruções na embalagem.
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Salada
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Pique os palmitos ao meio e coloque-os em uma frigideira.
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Adicione um filete de azeite de oliva extravirgem, salpique sal e pimenta-do-reino e coloque os ramos de alecrim por cima.
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Grelhe os palmitos brevemente até ficarem dourados e deixe esfriar.
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Misture as folhas de alface, com os pepinos, as folhas de manjericão e as lascas de parmesão e tempere tudo com o molho abaixo.
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Molho
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Bata todos os ingredientes em um liquidificador.
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Tomates confit
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Em uma assadeira, disponha os tomates picados e adicione os demais ingredientes.
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Certifique-se de que os tomates estão bem temperados e “lambuzados”.
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Preaqueça o forno a 200° C e asse-os por 30 minutos.
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Na metade do tempo, abra o forno e misture-os.
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Junte todos os ingredientes e, para finalizar a salada, salpique sementes de abóbora e de girassol torradas, ou mix de nuts de sua preferência.