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Risoto de carne simples e delicioso
Risoto de carne simples e delicioso

Esse risoto de carne vai surpreender todos na sua casa. Confira!

INGREDIENTES

  • 1 cebola média ralada
  • 2 xícaras (chá) de arroz arbóreo
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada
  • 100 g de parmesão ralado
  • 2 litros de água quente[
  • 1 xícara (chá) de vinho branco
  • 2 dentes de alho amassado
  • 300 g de filé mignon em tiras
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de extrato de tomates
  • Sal e pimenta a gosto

MODO DE PREPARO

  1. Em uma panela, refogue as iscas de carne em metade da manteiga. Tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve.
  2. Na mesma panela onde a carne foi refogada, adicione o restante da manteiga, o alho, o extrato de tomate e a cebola. Refogue.
  3. Junte o arroz, refogue bem e acrescente o vinho.
  4. Assim que o vinho secar, coloque 1 concha da água quente e vá mexendo sem parar.
  5. Conforme o líquido for secando, vá adicionando mais água.
  6. Quando o arroz estiver macio, junte a carne refogada, a salsinha e o queijo.
  7. Misture um pouco mais e sirva imediatamente.
  • Dica: Se desejar, substitua a água por caldo de carne e o parmesão por queijo branco ralado.
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FONTE: minhas gostosuras AUTOR: minhas gostosuras

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