• Sal a gosto
• Azeite de oliva
• 2 postas de salmão

Molho

• 4 colheres de sopa de manteiga
• 4 colheres de sopa de azeite de oliva
• 3 colheres de sopa de champignon
• 3 colheres de sopa de champignon em rodelas

1. Passe azeite de oliva na pele dos salmões e coloque na frigideira fria, com o fogo desligado. 
2. Coloque os salmões com a pele virada para baixo e ligue a frigideira.
3. Quando a metade do salmão estiver grelhada, passe azeite na parte de cima do salmão, oposta à pele e vire. 
4. Quando estiver dourado, tire os salmões e reserve em uma travessaMolho.
5.  Na mesma frigideira, coloque a manteiga e o azeite e misture, a pós adicione os champignon e as alcaparra e cozinhe por 3 minutos . 
6. Em seguida, despeje o molho sobre o salmão .
7. Bom apetite!