Sobremesa gelada de coco sem chocolate em barra e sem gelatina super deliciosa
Hoje eu vou ensinar uma sobremesa gelada de coco super fácil, sem chocolate em barra e gelatina. Gente essa sobremesa de coco ficou incrível, nela eu preparei o creme de coco com caramelo deixando tipo uma cocada mole. Espero que gostem. Confira!
INGREDIENTES
Cocada Mole
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1/2 xícara de chá de água
- 1 caixa de leite condensado (caixa com 395 gramas)
- 200 ml de leite de coco
- 200 gramas de coco ralado
- 4 colheres de sopa de amido de milho
- 500 ml de leite integral
Cobertura de Chocolate
- 2 caixas de creme de leite (caixa com 200gramas)
- 1 xícara de chá de chocolate em pó 50% cacau
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 300 ml de leite integral
MODO DE PREPARO
- Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogoaté que ele derreta por completo, mexa rotineiramente pra ajudar.
- Com o açúcar derretido coloque a água comcuidado pois sobe um vapor e mexa rotineiramente para ajudar o açúcar dissolver.
- Acrescente o leite condensado, o leite de coco,o coco ralado e misture, em seguida dissolva o amido com um pouco do leite e coloquena panela junto com o restante do leite.
- Cozinhe misturando sempre para não queimar atéque a misture engrosse atingindo uma consistência de papa.
- Despeje em um recipiente e cubra com plástico filmeem contato até esfriar.
- Em uma panela dissolva o chocolate em pó dentrodo creme de leite para facilitar.
- Acrescente o restante dos ingredientes e leve aofogo médio misturando sempre pra não queimar ou derramar.
- A mistura vai reduzir bastante e encorpar, oponto aqui varia do gosto, quanto mais tempo ficar no fogo mais consistente acobertura irá ficar.
- Despeje em um recipiente e cubra com plástico filmeem contato até esfriar.
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Montagem
Para montagem vamos precisar de:
- 1 caixa de biscoito champanhe,
- Granulado a gosto.
- Despeje em uma travessa metade da cocada mole,em seguida faça uma camada com o biscoito champanhe, repita o processo com aoutra metade e leve para geladeira por no mínimo 1 hora.
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Despeje a cobertura de chocolate e espalhe bem, finalize com o granulado a gosto e leve para geladeira por no mínimo 2 horas.
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FONTE:
Gabriel Freitas AUTOR:
Gabriel Freitas