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Sobremesa gelada de coco sem chocolate em barra e sem gelatina super deliciosa
Sobremesa gelada de coco sem chocolate em barra e sem gelatina super deliciosa

Hoje eu vou ensinar uma sobremesa gelada de coco super fácil, sem chocolate em barra e gelatina. Gente essa sobremesa de coco ficou incrível, nela eu preparei o creme de coco com caramelo deixando tipo uma cocada mole. Espero que gostem. Confira!

INGREDIENTES

Cocada Mole

  • 1 xícara de chá de açúcar
  • 1/2 xícara de chá de água
  • 1 caixa de leite condensado (caixa com 395 gramas)
  • 200 ml de leite de coco
  • 200 gramas de coco ralado
  • 4 colheres de sopa de amido de milho
  • 500 ml de leite integral

    Cobertura de Chocolate

  • 2 caixas de creme de leite (caixa com 200gramas)
  • 1 xícara de chá de chocolate em pó 50% cacau
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • 300 ml de leite integral

MODO DE PREPARO

  1. Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogoaté que ele derreta por completo, mexa rotineiramente pra ajudar.
  2. Com o açúcar derretido coloque a água comcuidado pois sobe um vapor e mexa rotineiramente para ajudar o açúcar dissolver.
  3. Acrescente o leite condensado, o leite de coco,o coco ralado e misture, em seguida dissolva o amido com um pouco do leite e coloquena panela junto com o restante do leite.
  4. Cozinhe misturando sempre para não queimar atéque a misture engrosse atingindo uma consistência de papa.
  5. Despeje em um recipiente e cubra com plástico filmeem contato até esfriar.
  6. Em uma panela dissolva o chocolate em pó dentrodo creme de leite para facilitar.
  7. Acrescente o restante dos ingredientes e leve aofogo médio misturando sempre pra não queimar ou derramar.
  8. A mistura vai reduzir bastante e encorpar, oponto aqui varia do gosto, quanto mais tempo ficar no fogo mais consistente acobertura irá ficar.
  9. Despeje em um recipiente e cubra com plástico filmeem contato até esfriar.
  10. Montagem

    Para montagem vamos precisar de:

  11. 1 caixa de biscoito champanhe,
  12. Granulado a gosto.
  13. Despeje em uma travessa metade da cocada mole,em seguida faça uma camada com o biscoito champanhe, repita o processo com aoutra metade e leve para geladeira por no mínimo 1 hora.
  14. Despeje a cobertura de chocolate e espalhe bem, finalize com o granulado a gosto e leve para geladeira por no mínimo 2 horas.

16 avaliações 4.06
FONTE: Gabriel Freitas AUTOR: Gabriel Freitas

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