Culinária pra Valer

Sopa de carne com legumes especial
Sopa de carne com legumes especial

 

O inverno está chegando e já podemos sentir o friozinho nesses últimos dias de outono. Para esquentar suas noites, que tal preparar uma deliciosa sopa de carne com legumes no jantar? Prepare a taça de vinho e a torradinha para acompanhar!

 

INGREDIENTES

  • 2 xícaras (chá) de macarrão ave maria
  • Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
  • Queijo parmesão ralado para polvilhar
  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 1kg de acém em cubos
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cebola picada
  • 3 tomates sem sementes picados
  • 1,5 litro de água quente (aproximadamente)
  • 1 xícara (chá) de vagem picada
  • 1 xícara (chá) de cenoura picada
  • 1 xícara (chá) de mandioquinha picada
  • 1 xícara (chá) de batata picada
  • 1 xícara (chá) de abobrinha picada

MODO DE PREPARO

  1. Aqueça uma panela de pressão com o óleo, em fogo alto, e frite a carne, o alho e a cebola até dourar.
  2. Acrescente o tomate e refogue por 2 minutos. Cubra com a água, tampe a panela e cozinhe, em fogo baixo, por 20 minutos, após iniciada a pressão.
  3. Desligue, deixe a pressão sair naturalmente e abra a panela. Junte os legumes picados, cubra com mais água, se necessário, e cozinhe por 5 minutos.
  4. Acrescente o macarrão, tempere com sal, pimenta, cheiro-verde e cozinhe até o macarrão e os legumes amaciarem.
  5. Desligue, polvilhe com parmesão e sirva.
2 avaliações 4.00
FONTE: Gabriel Freitas AUTOR: Gabriel Freitas

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