Culinária pra Valer

Sopa de grão de bico colorida
Sopa de grão de bico colorida

Quem adora uma sopa bem cremosa e quentinha para o inverno, vai se apaixonar pela sopa de grão-de-bico colorida! Saiba como fazer essa delícia. Confira!

INGREDIENTES

  • 1 pacote de grão-de-bico (500g)
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 cenouras em rodelas
  • 2 folhas de louro
  • 2 gomos de linguiça calabresa em rodelas

MODO DE PREPARO

  1. Coloque o grão-de-bico em uma tigela, cubra com água e deixe de molho por 6 horas.
  2. Escorra, coloque em uma panela de pressão, junte a cenoura e o louro. Cubra com água e cozinhe por 15 minutos depois de iniciada a pressão.
  3. Desligue e deixe a pressão sair naturalmente.
  4. Em outra panela, em fogo médio, frite a calabresa no óleo até dourar.
  5. Despeje o grão-de-bico cozido, adicione o cheiro-verde, tempere com sal, pimenta e cozinhe por 5 minutos ou até encorpar.
  6. Sirva.
4 avaliações 4.50
FONTE: guia da cozinha AUTOR: guia da cozinha

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