Sopa de inhame para aquecer esses dias friozinhos fica muito delicioso
E quando o tempo esfria o melhor mesmo é fazer uma sopinha não é verdade. Aqui te ensino a fazer uma sopa de inhame deliciosa. Confira!
INGREDIENTES
- Tempero baiano
- Cominho
- Sal
- 3 inhames médios cortados em pedaços pequenos
- 1 dente de alho socado
- 1 colher de sopa de azeite
- 1/2 cebola pequena picadinha
- 1 tomate pequeno sem sementes picadinho
- Colorau
- Pedaços pequenos de calabresa
- Água
MODO DE PREPARO
- Fritei levemente os pedaços da calabresa e reservei...
- Dourei levemente o alho no azeite, acrescentei a cebola refogando até murchar, adicionei 1 tomate pequeno sem sementes picadinho, o tempero baiano, o cominho e o colorau refogando bem.
- Juntei os pedaços dos inhames e água fervente suficiente p/o cozimento, acertei o sal e deixei em fogo baixo até os pedaços ficarem bem macios...
- Depois do inhame cozido, retirei da panela e amassei bem com ajuda de um garfo.
- Voltei com o purê p/a panela e adicionei mais água fervente até chegar no ponto desejado p/continuação da sopinha.
- Voltei com a calabresa fritinha reservada, acertei o sal e deixei apurando por mais uns 10 minutinhos...
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FONTE:
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