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Sopa de inhame para aquecer esses dias friozinhos fica muito delicioso
Sopa de inhame para aquecer esses dias friozinhos fica muito delicioso

E quando o tempo esfria o melhor mesmo é fazer uma sopinha não é verdade. Aqui te ensino a fazer uma sopa de inhame deliciosa. Confira!

INGREDIENTES

  • Tempero baiano
  • Cominho
  • Sal
  • 3 inhames médios cortados em pedaços pequenos
  • 1 dente de alho socado
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1/2 cebola pequena picadinha
  • 1 tomate pequeno sem sementes picadinho 
  • Colorau
  • Pedaços pequenos de calabresa
  • Água 

MODO DE PREPARO

  1. Fritei levemente os pedaços da calabresa e reservei...
  2. Dourei levemente o alho no azeite, acrescentei a cebola refogando até murchar, adicionei 1 tomate pequeno sem sementes picadinho, o tempero baiano, o cominho e o colorau refogando bem.
  3. Juntei os pedaços dos inhames e água fervente suficiente p/o cozimento, acertei o sal e deixei em fogo baixo até os pedaços ficarem bem macios...
  4. Depois do inhame cozido, retirei da panela e amassei bem com ajuda de um garfo.
  5. Voltei com o purê p/a panela e adicionei mais água fervente até chegar no ponto desejado p/continuação da sopinha.
  6. Voltei com a calabresa fritinha  reservada, acertei o sal e deixei apurando por mais uns 10 minutinhos...
5 avaliações 3.60
FONTE: peteisdadinha AUTOR: peteisdadinha

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