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Suflê de brócolis e couve-flor uma receita leve e saborosa
Suflê de brócolis e couve-flor uma receita leve e saborosa

Se você está em busca de uma receita leve, deliciosa e cheia de nutrientes, o suflê de brócolis e couve-flor é a escolha perfeita. Além de ser uma opção saudável, o suflê é um prato versátil que pode ser servido tanto como acompanhamento quanto como prato principal. Neste artigo, vamos compartilhar uma receita simples e saborosa de suflê de brócolis e couve-flor, destacando os ingredientes e o modo de preparo para que você possa surpreender a todos com essa delícia na sua cozinha.

INGREDIENTES

  • 1 xícara de brócolis picados
  • 1 xícara de couve-flor picada
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 3 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1 xícara de leite
  • 3 ovos
  • 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
  • Sal e pimenta a gosto
  • Noz-moscada a gosto

MODO DE PREPARO

 

  1. Comece cozinhando o brócolis e a couve-flor. Em uma panela com água fervente e sal, coloque os legumes e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos ou até ficarem macios. Em seguida, escorra-os e reserve.

  2. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de suflê com manteiga e farinha de trigo. Reserve.

  3. Em outra panela, derreta 2 colheres de sopa de manteiga em fogo médio. Assim que a manteiga estiver derretida, adicione a farinha de trigo e mexa bem até formar uma pasta lisa, conhecida como roux.

  4. Aos poucos, adicione o leite, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos. Cozinhe até que o molho engrosse e alcance uma consistência cremosa.

  5. Tempere o molho com sal, pimenta e noz-moscada a gosto. A noz-moscada é um ingrediente chave que realça o sabor dos legumes e dá um toque especial ao suflê.

  6. Separe as claras das gemas dos ovos. Adicione as gemas ao molho branco já preparado e misture bem.

  7. Em uma tigela separada, bata as claras em neve até que fiquem firmes. Isso dará leveza ao suflê.

  8. Agora, é hora de montar o suflê. Adicione os legumes cozidos e o queijo parmesão ralado ao molho branco com gemas, misturando cuidadosamente para que todos os ingredientes se incorporem.

  9. Em seguida, acrescente as claras em neve à mistura do suflê. A ideia é incorporá-las delicadamente, fazendo movimentos de baixo para cima para manter a leveza do prato.

  10. Despeje a massa do suflê na forma preparada e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 25 a 30 minutos ou até que o suflê esteja dourado e tenha crescido.

  11. Sirva o suflê de brócolis e couve-flor imediatamente, pois ele é melhor apreciado quente e acabado de sair do forno.

 

O suflê de brócolis e couve-flor é uma opção incrivelmente saborosa e nutritiva que agrada a todos os paladares. Ele pode ser servido como uma opção vegetariana para um almoço leve ou como acompanhamento em um jantar especial. A leveza e a cremosidade deste prato o tornam uma escolha maravilhosa para qualquer ocasião.

Além de ser uma delícia, o suflê é uma excelente maneira de incluir brócolis e couve-flor na sua alimentação, aproveitando todos os benefícios que esses vegetais proporcionam. O brócolis é rico em vitaminas A, C, K, além de conter antioxidantes e fibras. Já a couve-flor é uma ótima fonte de vitamina C, vitamina K e ácido fólico.

Surpreenda a todos com essa receita deliciosa e nutritiva de suflê de brócolis e couve-flor. Com ingredientes simples e um preparo descomplicado, você pode transformar sua refeição em uma experiência gastronômica única e inesquecível. Experimente e desfrute dessa maravilha culinária!

5 avaliações 4.80
FONTE: AUTOR: Franciele

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