• 600g de batatas novas pequenas
• 4 pedaços grandes de tilápia ou bacalhau
• salada verde, para servir
• 2 pimentões vermelhos, cortados em pedaços grossos
• 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto
• chuvisco de azeite extra-virgem

Para o molho piri-piri

• 6 pimentas em conserva (Eu usei Peppadew)
• 1 colher de chá de flocos de pimenta
• 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem
• 1 colher de sopa de páprica defumada
• 2 dentes de alho
• suco e raspas 1 limão
• 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto

1. queça o forno no ventilador / gás 220C / 200C 7.
2. Ferva as batatas até ficarem macias e depois escorra. 
3. Espalhe em uma assadeira grande e esmague delicadamente com as costas de uma espátula. 
4. Adicione os pimentões, regue com o vinagre e o óleo, tempere bem e asse por 25 minutos.
5. Coloque os ingredientes piri-piri em um processador de alimentos com um pouco de sal.
6. Purê até ficar bem, depois despeje em uma tigela.
7.  Coloque o peixe em uma assadeira e coloque sobre o molho piri-piri. 
8. Tempere e asse nos 10 minutos finais do tempo de cozimento das batatas. 
9. Sirva tudo com o molho extra e uma salada verde ao lado.