• 1 colher de chá de sal
• 6 colheres de sopa de iogurte natural gelado
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1/2 xícara de chá de maisena
• 3/4 de xícara de chá de manteiga gelada
• 3 gemas

Recheio

• 1/2 xícara de chá de milho verde escorrido
• 2 xícaras de chá de requeijão culinário
• Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 2 tomates sem sementes picados
• 1 cubo de caldo de galinha
• 2 xícaras de chá de frango cozido e desfiado
• 1/2 xícara de chá de azeitona verde em rodelas

1. Em uma tigela, misture a farinha, a maisena, a manteiga, 1 gema e o sal até formar uma farofa úmida.
2. Adicione o iogurte, aos poucos, sovando até formar uma massa homogênea e lisa que desgrude das mãos. Se necessário, adicione mais água.
3. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
4. Para o recheio, em uma panela, em fogo médio, derreta a manteiga e frite a cebola e o alho por 3 minutos.
5. Adicione o tomate, o caldo de galinha e refogue por 4 minutos.
6. Acrescente o frango, a azeitona, o milho e refogue por 2 minutos, mexendo.
7. Misture o requeijão, sal, pimenta, cheiro-verde, desligue e deixe esfriar.