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Torta holandesa de maracujá
Torta holandesa de maracujá
Como fazer a receita da torta holandesa de maracujá, confira !

INGREDIENTES

3 gemas peneiradas

1 lata de leite condensado

1/2 xícara (chá) de suco concentrado de maracujá]

1 envelope de gelatina em pó incolor e sem sabor dissolvida

conforme embalagem

2 xícaras (chá) de creme de leite fresco bem gelado batido em ponto de chantilly

1 pacote de biscoito redondo (com cobertura de chocolate preto).

MODO DE PREPARO

1- Primeiramente numa tigela coloque gemas peneiradas, leite condensado e suco concentrado de maracujá.

2- Então com auxilio de um batedor de arame, misture muito bem.

3- Em quanto isso cozinhe a mistura em banho-maria mexendo sempre para não talhar (+/- 15 minutos) ou até obter uma consistência cremosa.

4- Nesta hora junte gelatina em pó incolor e sem sabor dissolvida conforme embalagem.

5- Retire do fogo e deixe esfriar.

6- Depois de frio incorpore delicadamente creme de leite fresco bem gelado batido em ponto de chantily até ficar homogêneo.

7- Forre o fundo de uma fôrma de aro removível (24 cm de diâmetro X 7cm de altura) com um prato de papelão untado com manteiga ou margarina.

8- Distribua no fundo da fôrma uma camada de biscoitos redondos (com cobertura de chocolate preto) e acrescente todo o creme de maracujá.

9- Leve para o freezer por 4 horas.

10- Retire a torta do freezer, solte a lateral com auxilio de uma espátula, transfira a torta para um prato de serviço e faça a volta da torta com o restante dos biscoitos redondos com cobertura de chocolate preto.

11- Por fim cubra com a calda de maracujá fria que vamos preparar abaixo.

Para a calda de maracujá:

1 xícara (chá) de açúcar

1/2 xícara (chá) de água

polpa de 2 maracujás.

Preparo da calda de maracujá:

Numa panela FORA DO FOGO misture açúcar, água e polpa de maracujá. Leve ao fogo médio até obter uma calda grossa. Deixe esfriar.

Pronto, agora é só se deliciar!

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FONTE: hum que delícia AUTOR:Culinaria pra Valer

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